槲皮素
中文名：槲皮素
英文名稱：Quercetin
分子式：C27H30O16、分子量：302.51、CAS號117-39-5
結構式
物理性質：
外觀：黃色粉末，二水合物為黃色針狀結晶、熔點：313～314℃、溶解度：溶于熱乙醇（1：23）、冷乙醇（1：300），可溶于甲醇、醋酸乙酯、冰醋酸、吡啶等，不溶于石油醚、苯、乙醚、氯仿中，幾乎不溶于水。
檢測方法：UV、HPLC
產品介紹：槲皮素是植物界分布廣泛，具有多種生物活性的黃酮醇類化合物，也可以從蘆丁酸解得到。
應用
用途：藥物、生化試劑，線粒體腺苷三磷酸酯酶的抑制劑等。
包 裝： 25公斤紙板桶。
貯 藏：干燥陰涼保存。